Danskerne tager godt imod nyt, statsligt dyrevelfærdsmærke

Forbrugerne vil guides til at vælge bedre dyrevelfærd. Ny mærkning hjælper dem på vej.

Inspiration: Snup tendenser fra hele verden

Vi har kigget på populære produktlanceringer i udlandet. Og pilen peger på plantebaserede fødevarer, kødsubstituerende produkter og snacking. Lad dig inspirere og kom på forkant.

Jagten på branchens bedste er gået ind

Kender du fødevarebranchens skarpeste fagpersoner indenfor detail og foodservice? Så indstil dem til årets priser nu. Som noget nyt, har Kantineprisen fået en ekstra kategori til kantiner på uddannelsessteder.

Trend: Fedtforstrækkelsen er på retur

Der er et skred på vej i danskernes forhold til sundhed. Forbud og regler bliver skiftet ud med nydelse og livskvalitet. Og det kan ses i salgstallene. Vi røber, hvordan du hopper med på trenden.

Søges: Økologiske Food Fightere

Er du en af morgendagens madprofessionelle - og er du nysgerrig på økologi? Eller har du måske en elev, som passer på dette? Så opfordr dem til at melde sig som Økologisk Food Fighter.

Vær med når ny madpris hylder det nordiske køkken

Vil du forsvare Danmarks ære, når vi skal dyste mod de nordiske lande om at vinde madprisen Embla? Indstil dig selv eller dine favoritter nu. Du kan stille op i syv kategorier.

Forbruget af medicinsk zink hos smågrise er på vej ned

Berlingske og DR har i sidste uge bragt historier om, at forbruget af medicinsk zink hos smågrise skulle være stigende. Det er det ikke. Tværtimod har forbruget været faldende de seneste tre år.

Æg er lig med sundhed, mener flere og flere danskere

Hvad tænker dine kunder om æg? Og hvad er status på kolesterolmyten? Ny undersøgelse tager temperaturen på danskernes holdning til æg - og afslører, at sundhed, hurtighed og nemhed er buzzwords.

Dansk verdensmesterskab i kødforbrug er en myte

Afblæs alarmen! Den gennemsnitlige dansker spiser ikke for meget rødt kød, viser rapport fra DTU.

Jagten på branchens bedste er gået ind

Kender du fødevarebranchens skarpeste fagpersoner indenfor detail og foodservice? Så indstil dem til årets priser nu. Som noget nyt, har Kantineprisen fået en ekstra kategori til kantiner på uddannelsessteder.

Trends: Det hitter på madscenen i 2017

Hvad efterspørger forbrugeren anno 2017? Ny analyse løfter sløret for de største mad- og forbrugertrends i år. Læs med, så du er godt rustet til at imødekomme forbrugernes ønsker.

Sådan mindsker vi madspild - sammen

700.000 tons. Så meget madspild er der samlet set i hele værdikæden. Rapport peger på, at aktiviteter, på tværs af værdikæden, kan være med til at komme en del af spildet til livs.

Tænder dine kunder på bæredygtighed?

Bæredygtighed vinder frem i tiden - og vægtes højt af hver fjerde forbruger, når det kommer til valg af fødevarer. Vi zoomer ind på de forbrugere, der interesserer sig særligt for det luftige begreb.

Flexitar-bølgen ruller. Eller gør den?

Er flexitar-trenden dødsstødet til markedet for kød? Eller er det bare en modernisering af de mere traditionelle kødfrie dage? Ny analyse kaster lys over det trendy fænomen.

Driv salg med sundhed

Danskernes opfattelse af sundhed er i bevægelse – men hvad betyder det for dig? Forbrugerøkonom giver en status på danskernes forhold til sundhed og peger på, hvordan du hjælper dine kunder i en sundere retning.